Piccante tradizione

Come ogni anno lo staff del Ristorante pizzeria Gorizia 1962 rinnova la tradizione della zuppa di cozze, un piatto tipico napoletano i cui sapori ci riportano indietro nel tempo.

Sembra che la ricetta di questo piatto, consumato nel giorno del Giovedì Santo a Napoli, risalga all’epoca di re Ferdinando I di Borbone, notoriamente ghiotto di frutti di mare, a cui non sapeva rinunciare neanche durante la Settimana Santa.

Per dribblare i precetti di moderazione, il sovrano ideò questa ricetta che sposa le cozze con il polpo, il pomodoro, i crostini croccanti ed il piccante. La notizia di questa gustosa zuppa uscì dalle cucine di corte e conquistò di diritto le tavole napoletane prima del sacramentale struscio.

Vi aspettiamo Giovedì 24 marzo per assaporare la tradizione. E’ gradita la prenotazione.