Venerdì 8 Giugno 2012 dalle 20.30 il Ristorante Pizzeria Gorizia in via Albino Albini (trav. privata di via Cilea) omaggia con una cena a tema il pesce azzurro, versatile protagonista del “paniere” del nostro golfo.

Antipasto

Alici procidane Marinate

Alici dorate e fritte

Verdure di stagione grigliate

Focaccina alle spezie

Primo

Paccheri di “Setaro” con pesce bandiera

Secondo

Pesce Spada gratinato al limone

Contorno

Zucchine alla Scapece con mentuccia

Dessert

Babà

Acqua e Falanghina di Feudi di San Gregorio

25 Euro

Il menu è disponibile anche per celiaci

Siamo orgogliosi di dare notizia di un appuntamento da non perdere che  si svolgerà dal 7 al 10 giugno a Perugia. Si tratta della prima edizione del Gluten Free Fest, il primo festival interamente dedicato alla Celiachia, una intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente nell’avena, nel frumento, nel farro, nel kamut, nell’orzo, nella segale, nella spelta e nel triticale.

L’evento dimostra quanto il settore alimentare (non più  solo quello medico) si stia sensibilizzando all’argomento, consapevole ormai che la dieta senza glutine, condotta con rigore, è l’unica terapia che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute. Senza, però, escludere il piacere di un buon piatto, preparato con attenzione al palato e con la responsabilità che scaturisce da una giusta educazione alimentare.

Con l’intento di generare riflessioni e considerazioni su questo importante tema, il festival è stato ideato e realizzato da Sedicieventi con il patrocinio di AIC – Associazione Italiana Celiachia, della Regione dell’Umbria, della Provincia e del Comune di Perugia, della Camera di Commercio di Perugia e la sua azienda speciale Promocamera e dell’APT Umbria.

Il festival del senza glutine propone un ampio ventaglio di iniziative con  assaggi, degustazioni guidate, corsi di cucina, laboratori didattici per grandi e piccini ed ovviamente cibo Gluten Free a 360° gradi!

Fonte: Comunicato Stampa

Per info www.glutenfreefestival.it