Gorizia 1962 » senza glutine

Gorizia gluten free

Gorizia1962 — Fri, 10 May 2013 09:26:23 +0000

L’antica pizzeria GORIZIA 1962 nel cuore del Vomero, in via Albini, fa parte dei locali dove il glutine è…”bandito”! Pizza, pagnottielli farciti ma anche primi in perfetto stile partenopeo , rispettando le nostre ricette più gustose! Il progetto lanciato dall’Associazione Italiana Celiachia, che invita anche gli intolleranti al glutine a pranzare o cenare fuori casa senza preoccupazione nei ristoranti che a tale progetto hanno aderito, è stato ben accolto dalla famiglia Grasso che da 50 anni è alla guida di una delle storiche pizzerie della nostra città. Ecco il servizio realizzato da Serena Bernardo Petoia e Stefano Traditi per Canale 8.

Senza Glutine da Gorizia 1962

A cena senza glutine

Gorizia1962 — Tue, 05 Feb 2013 16:15:00 +0000

In collaborazione con l‘Associazione Italiana Celiachia, il Ristorante Pizzeria Gorizia 1962 propone una serata di promozione del senza glutine, a base di pizza o del nuovissimo ed esclusivo pagnottiello.

Il nostro impasto segue le recenti ricerche sulla digeribilità degli impasti e sulle varie tipologie di farine, che hanno evidenziato come la quantità di lievito ed il tempo di lievitazione influiscano sulla digeribilità del prodotto.

Venerdì 8 febbraio, quindi, tutti a cena senza glutine per dare il benvenuto all’ultimo arrivato nella linea gluten free di Gorizia 1962.

Sfizioserie di frittura
Pagnottiello in piastra o pizza a scelta
Assaggio di primo
Sanguinaccio
Bevande (Birra Estrella, Acqua minerale)

18 Euro a persona. E’ gradita la prenotazione

Nasce il “Pagnottiello”

Gorizia1962 — Tue, 06 Nov 2012 16:36:28 +0000

Esce fragrante dal forno a legna per assecondare tutti i gusti. È nato il “pagnottiello”, l’ultima creazione della linea gluten free della “Gorizia 1962″.
Il pagnottiello unisce la praticità del panino, fast food per eccellenza, con la tradizione dei prodotti napoletani da forno a legna. Base perfetta per ogni tipo di farcitura, è ideale per le serate con gli amici, sorseggiando una birra gelata, compagno di tifo per la squadra del cuore durante i campionati.

Per la sua consistenza, soffice all’interno e croccante all’esterno, il pagnottiello si sposa con gli ingredienti più classici, come prosciutto crudo e mozzarella e pomodoro e mozzarella, con l’aggiunta di un filo di olio d’oliva extravergine, e con gli ingredienti tipici della cucina napoletana, come le melanzane a funghetto, i peperoni in padella o provola, friarielli e salsiccia.

Noi ci mettiamo gli ingredienti, voi la fantasia!