Venerdì 7 febbraio ospiteremo la SERATA GLUTEN FREE in collaborazione con Aic, Associazione Italiana Celiachia. Vi proponiamo:

- Il Cuoppo fritto

- Pizza o Saltimbocca a scelta

- Sanguinaccio

- Birra o bibita a scelta

Il menu è disponibile anche per non celiaci. Il costo della serata è 15 Euro. Prenotazione obbligatoria: 081.5604642

Vi aspettiamo!

L’antica pizzeria GORIZIA 1962 nel cuore del Vomero, in via Albini, fa parte dei locali dove il glutine è…”bandito”! Pizza, pagnottielli farciti ma anche primi in perfetto stile partenopeo , rispettando le nostre ricette più gustose! Il progetto lanciato dall’Associazione Italiana Celiachia, che invita anche gli intolleranti al glutine a pranzare o cenare fuori casa senza preoccupazione nei ristoranti che a tale progetto hanno aderito, è stato ben accolto dalla famiglia Grasso che da 50 anni è alla guida di una delle storiche pizzerie della nostra città. Ecco il servizio realizzato da Serena Bernardo Petoia e Stefano Traditi per Canale 8.

Senza Glutine da Gorizia 1962

Siamo orgogliosi di dare notizia di un appuntamento da non perdere che  si svolgerà dal 7 al 10 giugno a Perugia. Si tratta della prima edizione del Gluten Free Fest, il primo festival interamente dedicato alla Celiachia, una intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente nell’avena, nel frumento, nel farro, nel kamut, nell’orzo, nella segale, nella spelta e nel triticale.

L’evento dimostra quanto il settore alimentare (non più  solo quello medico) si stia sensibilizzando all’argomento, consapevole ormai che la dieta senza glutine, condotta con rigore, è l’unica terapia che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute. Senza, però, escludere il piacere di un buon piatto, preparato con attenzione al palato e con la responsabilità che scaturisce da una giusta educazione alimentare.

Con l’intento di generare riflessioni e considerazioni su questo importante tema, il festival è stato ideato e realizzato da Sedicieventi con il patrocinio di AIC – Associazione Italiana Celiachia, della Regione dell’Umbria, della Provincia e del Comune di Perugia, della Camera di Commercio di Perugia e la sua azienda speciale Promocamera e dell’APT Umbria.

Il festival del senza glutine propone un ampio ventaglio di iniziative con  assaggi, degustazioni guidate, corsi di cucina, laboratori didattici per grandi e piccini ed ovviamente cibo Gluten Free a 360° gradi!

Fonte: Comunicato Stampa

Per info www.glutenfreefestival.it

I benefici che i soggetti celiaci ottengono dalla dieta senza glutine sono molteplici ed evidenti.

La consapevolezza dell’efficacia di questo trattamento può essere d’aiuto nell’affrontare le difficoltà che si incontrano nell’aderire alla dieta priva di glutine.
È evidente che la diagnosi di celiachia e la conseguente eliminazione del glutine dalla dieta comportano uno stravolgimento delle abitudini alimentari e dello stile di vita.
A questo si lega anche la difficoltà di condurre una vita sociale a tavola senza rischi. Con questa consapevolezza il “Ristorante Pizzeria Gorizia” mette al servizio dei clienti con particolari esigenze alimentari tutta la sua professionalità e competenza, oltre ad una cucina appositamente dedicata. Il nostro staff è stato istruito dall’Associazione Italiana Celiachia Campania
Ti invitiamo, pertanto, a consultare il nostro menu per celiaci ed a segnalarci il tuo grado di intolleranza, al resto pensiamo noi.

Un italiano su cento è colpito da celiachia, secondo la Fondazione Celiachia Onlus dell’Aic (Associazione Italiana Celiachia).

Il sistema più efficiente per contrastare questa malattia è una corretta dieta alimentare. Senza rinunciare al gusto ed al piacere di trascorrere una serata tra amici in un ambiente confortevole ed accogliente.

Con questa filosofia, il “Ristorante Pizzeria Gorizia”, dopo aver lanciato con successo la pizza per celiaci, il 16 dicembre 2011 ha organizzato la serata-evento “A cena senza glutine” per proporre il menu gluten free, adatto anche a chi soffre di intolleranze alimentari.

In collaborazione con Schär e con la partecipazione di Associazione Dedalo.